猟師作家だるの狩暮らし

DIY・タイニーハウス・田舎暮らしの実践記録

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【ジビエと〇〇】
▶︎東北農政局局長賞受賞
▶︎ヒト•コト•モノが大好きな多動性ハイブリッド百姓。鳥獣対策から商品化、異業種コラボイベントなど。エシカル消費に共感する方と繋がれると嬉しいです。
🪵 DIY・暮らし → @dall.freelife

肉の女王と呼ばれるフィレ肉。今回は、希少な鹿肉のフィレをローストしました。使うのはシンプル

肉の女王と呼ばれるフィレ肉。

今回は、希少な鹿肉のフィレを
ローストしました。

使うのはシンプルに
塩と胡椒だけ。

シンプルだからこそ、
鹿肉本来の旨みが際立ちます。

#ジビエ
#鹿肉
#料理
#肉
#肉スタグラム

石巻は筍が旬で、毎日おすそ分けの声が色々な所からかかります🎋 3食鹿肉グリーンカレーからの中

石巻は筍が旬で、
毎日おすそ分けの声が
色々な所からかかります🎋

3食鹿肉グリーンカレーからの
中華。

青椒肉絲を作ってみました。
が‼️

調べてみると、
タケノコは関係ないそうです😅

青椒→ピーマン類
肉→豚肉
絲→細切り
つまり、ピーマンと豚肉を細切りにした炒め物って事ですね。

今回、パプリカと鹿肉を使ったので
彩椒鹿肉絲（ツァイジャオルーロースー）
となるそうです💡

#ジビエ
#料理
#中華
#青椒肉絲
#たけのこ

宮城県は食が豊富✨ 採れたてのタケノコをアク抜きし鹿肉グリーンカレーを作りました。 #グリーンカ

宮城県は食が豊富✨
採れたてのタケノコをアク抜きし
鹿肉グリーンカレーを作りました。

#グリーンカレー
#カレー
#筍
#ジビエ
#宮城

ワンちゃん用の鹿骨のボーンブロス作り。素材は水と鹿骨のみのナチュラルドリンクです🍹🐕 骨まで余す

ワンちゃん用の鹿骨のボーンブロス作り。
素材は水と鹿骨のみのナチュラルドリンクです🍹🐕

骨まで余す事なく
いただきます🙏

#犬
#いぬ
#ボーンブロス
#ジビエ
#ペット

鹿肉のふりかけ普段のフードのトッピングとしてお使いいただけます。鹿肉の香りが食欲をそそり、食欲が

鹿肉のふりかけ
普段のフードのトッピングとしてお使いいただけます。
鹿肉の香りが食欲をそそり、食欲がないワンちゃんも
ご飯を完食したと言ううれしい報告もたくさんいただいております。

この冬、僕が捕獲したヒューマングレードの鹿肉を使用して、一つ一つ手作りしています。

これから暑くなる時期になりますので
ぜひお試しください。
#犬 #ジビエ #gibier #犬好きな人と繋がりたい #dog

グレステンの30cm包丁、肉磨きにめちゃくちゃ使うんですが、収納どうしてる問題。市販の包丁ケース探し

グレステンの30cm包丁、肉磨きにめちゃくちゃ使うんですが、収納どうしてる問題。市販の包丁ケース探しても30cmに合うやつが全然売ってない…。
「無いなら作るか」ということで、ダイソーで調達して自作してみました。どこでも引っ掛けられるから、加工場のワゴンにつけて移動もできる。100均縛りでわりと実用的になるとは自分でもビックリ。
#DIY #100均 #ダイソー #ジビエ #包丁

DIY 料理 100均ダイソージビエ

2050年に向けて人口が半減が叫ばれている日本。わかんないから一次産業だからそんな理由でエージ

2050年に向けて人口が半減が叫ばれている日本。
わかんないから
一次産業だから
そんな理由でエージェント型AIを触らないのはもったいない。

ジビエを食肉やペットフードにするには
現場だけではなくバックオフィス業務も必須です。

マイクロ法人である僕は
捕獲から解体、精肉、加工、販売まで全てを1人で行っていて、
バックオフィス業務を自動化できると
作業により専念することができるし、
色々な人と繋がりを持つ時間を作ることができます。

自分専門の管理アプリ開発💻

秋から始まる今年度の猟期に向けて
仕込みを始めました。

#claudecode
#狩猟
#アプリ
#ai

狩猟の相棒『サンバートラック』サンバーは『水鹿』という意味だそうです🦌 今年の猟期で41万キロを

狩猟の相棒『サンバートラック』
サンバーは『水鹿』という意味だそうです🦌

今年の猟期で41万キロを超え
春のメンテナンス。

山道を曲がる度、
ブレーキランプが点灯するので
ブレーキオイルが減って来たかなと。
オイルが減る
→ピストンが押し出されている（パッドが減ってる）

今回はディスクローターも一緒に交換しました。

春からの出店。
秋からの猟期に向けてよろしく相棒！

#サンバー
#メンテナンス
#狩猟
#軽トラ
#subaru

今期も怪我する事なく無事に猟期を終える事ができました。今年もモリウミアスでの子供向けの狩猟プロ

今期も怪我する事なく
無事に猟期を終える事ができました。

今年もモリウミアスでの子供向けの狩猟プログラムや
女川町のお試し協力隊の受け入れ
関東からの参加者と延べ30名近いかたと
山へ入りました。

『エシカルジビエ』
相反する言葉に感じるかもしれませんが
自分は1番しっくり来ている言葉です。

生きる事とは
食べる事とは

哲学してます。

食べたものは
血となり
肉となり

残った皮は
暮らしを豊かにする革へ

#ジビエ #狩猟 #エシカル #環境 #自然

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